Puerta del Viento - Extinto

Rotwein Typ: Naturwein, Bio, ungeschwefelt

Winzer: Jorge Vega

Herkunft
Nordwestspanien, El Bierzo, León

Alkoholgehalt
12 %

Rebsorte
100 % Pan y Carne ( Estaladiña )

Ausbau & Herstellung:

• Trauben von Pan y Carne-Reben aus zertifiziertem Bio-Anbau.

• Alkoholische Gärung mit wilden Hefen im Edelstahltank

• Natürliche Stabilisierung über Winter, ohne Filtration.
• Direkt vom Edelstahltank abgefüllt – ohne zugesetzten Schwefel.
• Limitierte Auflage: nur 798 Flaschen.

Verkostungsnotizen:

• Farbe: rubinrote Farbe mit violettem Rand
• Nase: 

• Am Gaumen präsentiert er sich frisch und leicht. 

Besonderheiten: Minimalistische Weinbereitung, maximaler Ausdruck des Terroirs – ein echter Charakterwein aus dem Herzen des Bierzo.