Celler Carlania - Petit Carlania - Rot

El Petit Carlania ist 100% Trepat Rebsorte, frisch, leicht, fruchtig und dezent würzig.

Weinberge auf 400–500 m, angebaut nach zertifizierter biodynamischer Methode, ohne synthetische Chemie.

Spontangärung, ohne Zusatzstoffe und unfiltriert; jede Flasche ist einzigartig.

Produktion 7000 Flaschen

Winzer: Jordi Miró i Sònia Gomà

Herkunft
Spain, Katalonien, Conca de Barberà

Alkoholgehalt
12%

Rebsorte

100% Trepat, eine autochthone Sorte der Region. Ergibt frische, leichte, fruchtige und leicht würzige Weine.

Weinbau

Weinberge auf 400–500 m Höhe, Böden mit Ton-Kalk-Struktur. Biodynamischer Anbau (CCPAE-zertifiziert) mit Schwefelpulver, Pflanzenaufgüssen und biodynamischen Präparaten. Ohne Herbizide oder synthetische Chemikalien.

Ausbau

Manuelle Lese und sorgfältige Auswahl. Spontangärung mit eigenen Hefen in kleinen Edelstahltanks. Etwa 15 Tage Maischestandzeit. Ohne Zusatz von Hefen, Enzymen oder anderen Hilfsmitteln, unfiltriert und ungeschönt. Jede Flasche ist einzigartig und kann ein leichtes, natürliches Depot enthalten.