02. April 2026 - Semana Santa & Vino: Bacalao satt!

In Spanien hat die Woche vor Ostern einen ganz eigenen Rhythmus. Während die Prozessionen durch die Gassen ziehen, gehört ein Fisch traditionell auf jeden Tisch: der Bacalao. Es ist die Zeit der Vorfreude und des bewussten Genießens. Mit unserem Erlebnis „Semana Santa & Vino“ holen wir dieses besondere spanische Lebensgefühl zu uns und feiern das nahende Ende der Fastenzeit mit Tiefe und Geschmack.

Ich bin Miguel – Koch, Sommelier und Geschichtenerzähler. Für mich ist dieser Abend keine trockene Wein-Lehrstunde. Ich möchte euch mitnehmen zu den Winzern, die den Wein gemacht haben, und euch erzählen, warum Stockfisch-Bacalao und Spanien einfach. Aber viel mehr noch interessiert mich: Was schmeckt ihr? Welche Bilder entstehen bei euch im Kopf? Bei mir ist Wein immer ein Gespräch auf Augenhöhe.

Wann?
Donnerstag, 2.4.2026 um 19:00 Uhr – der perfekte Vorbote für das Osterwochenende.

Wo?
Textorstr. 16-18, Würzburg.

Was erwartet dich?
Ich habe ein Line-up zusammengestellt, das die spanische Tradition modern interpretiert:

• 4 Weine mit Seele: Wir verkosten vier ausgewählte Weine, die den Ton angeben. Sie sind das Fundament des Abends und zeigen euch, wie vielseitig spanische Tropfen sein können.

• 4 Tapas: Passend dazu serviere ich drei Tapas-Kreationen rund um den Stockfisch und ein typisches Desser. Wir zeigen, warum dieser Fisch in der Semana Santa die Hauptrolle spielt – von salzig-würzig bis hin zu raffiniert kombiniert.

• Erlebnisse statt Fakten: Ihr bekommt Wissen über Trauben, Regionen und Herstellung ganz entspannt nebenbei, verpackt in Geschichten aus meinem Leben als Koch und Sommelier.

Hast du Lust auf einen Abend, der sich wie ein Kurztrip nach Sevilla anfühlt? Wir haben die Flaschen schon kaltgestellt.

Sei dabei und feier mit uns den Genuss – wir freuen uns auf dich!